Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.

Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien.

Auflistung und Erklärung von Lebensmittelzusatzstoffen.

Neben den Tests von Fertiggerichten und dem Fertiggericht des Monats gibt es Informationen über E-Nummern und dem Zusatzstoff des Monats.

Die PIT Süsswaren GmbH möchte den Verbraucher über Zusatzstoffe, die zur Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet werden, informieren. Die E-Nummern und ihre Bedeutung können abgerufen werden und die Sicherheit von Zusatzstoffen werden beschrieben.

Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.

Die Abteilung Lebensmitteltechnologie der Hochschule Wädenswil stellt sich nicht nur vor, sondern stellt auch eine Lebensmitteldatenbank zur Verfügung. Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.

Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln.

Datenbank mit allen in Europa zugelassenen Zusatzstoffen.

Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien.

Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel.

Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden.

Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt.