Mit regionalen Menüs, mehr als 300 Rezepten, auch zum Download, Umrechnungstabellen und Bezugsquellen für US-Lebensmittel.

Mit Informationen und Rezepten zu Cajun-, indianischer, Tex Mex-, hawaiianischer und Western-Küche.

Neben Informationen zu Kräutern und Gewürzen, der regionalen brasilianischen Küche und Getränken gibt es eine Sammlung brasilianischer Rezepte.

Auswahl kanadischer Rezepte.

Rezepte und viele Informationen rund um die Chili und Hot Sauces.

Internetburger - Internationale und amerikanische Rezepte. Grill-Ideen, Sandwiches, Burger und Wissenswertes über die Fast Food Küche.

Aus jamaikanischen Kochbüchern ins Deutsche übersetzt. Auch im Word-Format verfügbar.

Eine kleine kubanische Rezeptseite mit einer Einführung in die kubanische Kochgeschichte.

Die Zeitschrift Matices bietet im Spezial der Ausgabe 22 Artikel über lateinamerikanische Küche und ihre Geschichte. Neben Rezepten und Menüs aus Brasilien, Chile, Ekuador, Kuba, Mexico und Peru findet man auch die Mutterländer der lateinamerikanischen Küche: Portugal und Spanien.

Chili Rezepte aus Mexiko und den Südstaaten der USA. Bietet ausserdem Rezepte deutscher Köche und Köchinnen sowie Informationen zur Aufzucht und Botanik des Chile Pfeffer.

Geschichtliche und kulturelle Informationen rund um Mexiko, mit Rezepten und Warenkunde.

Rezepte aus dem Süden der USA.