Stellt die römische Küche und Esskultur mit vielen Rezepten zum Nachkochen dar, wobei besonders die obergermanische Küche des 2. Jahrhunderts n. Chr. berücksichtigt wird. Literaturhinweise und kulinarische Veranstaltungshinweise sind auch vorhanden.

Culinaria Antiqua bietet einige Hintergrundinformationen über Gastronomie, Kochkunst und Rezepte aus Antike und Mittelalter.

Der frühneuhochdeutsche Text des Kochbuchs von 1553.

Das Projekt der Abteilung Landesgeschichte der Universität Stuttgart bietet Literaturhinweise, weiterführende Materialien und Links zur Geschichte des Kochens, mit Schwerpunkten auf der Zeit um 1800, Kriegsküche und Nachkriegsküche, und den 1950er Jahren.

Umfangreiches Angebot an Informationen zur historischen Küche. Mit kommentiertem Linkverzeichnis und Bookshop.

Online-Publikation eines ursprünglich handgeschriebenen Salzburger Familienkochbuches.

Online-Version des nicht mehr im Buchhandel erhältlichen Buches Verschwundene und seltene Gäste der Speisekarte. Ein Kochbuch von Bernhard Kathan.

Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1800 elektronisch zu erfassen.

Ausgehend von der Geschichte der unterschiedlichen Gewürze werden die politische Ereignisse in Altertum, Mittelalter und der Zeit des Kolonialismus geschildert. (Curry, Pfeffer, Muskat, Nelke, Zimt, Vanille)